Thermae Palace
Heb je toevallig een thermosbox in huis, zo eentje om mee te nemen naar het strand, met witte wijn of frisse biertjes er in, of cola? Als dat te ingewikkeld lijkt of onbetrouwbaar is, wil het ook wel eens lukken door je stuk vlees af te dekken met een dubbel vel aluminiumfolie. Als je, je oven instelt op een temperatuur volgens het tabelletje hieronder zal het vlees warm blijven en niet verder gaar worden. Dit heeft denkelijk meer te maken met de kwaliteit van het vlees dan met de temperatuur van het braden. Vlees uit de oven, iets anders er in, een aardappelgratin bijvoorbeeld.