Bij roulette zijn er twee hoofdvarianten: Europese en Amerikaanse roulette. Het belangrijkste verschil tussen deze twee is de aanwezigheid van een extra nul in de Amerikaanse variant, wat de kans voor de speler iets vermindert. Dit maakt de Europese variant doorgaans aantrekkelijker voor spelers die hun winkansen willen maximaliseren. De aantrekkingskracht van roulette ligt in de spanning van het wachten op de bal om te zien waar deze terechtkomt, en de mogelijkheid om met verschillende inzetstrategieën te spelen.