Kulit batangnya licin, berwarna abu-abu tua dan terdapat bekas-bekas daun yang berguguran. Tangkai daunnya panjangnya sekitar 1 meter, melapisi dahan di pangkalnya dan memiliki cakar yang melengkung.
Daunnya berbentuk kipas dan berukuran sekitar 120 x 180 sentimeter. Ternyata, setiap bagian tanaman ini bermanfaat, tidak hanya buahnya saja.
Dalam jurnal Biological Activities of the Doum Palm (Hyphaene thebaica L.) Extract and Its Bioactive Components yang ditulis Hossam S. El-Beltagi et al, dijelaskan bahwa di sepanjang Sungai Nil, masyarakat memanfaatkan serat dan dedaunannya untuk bahan baku membuat keranjang.
Tidak hanya untuk membuat keranjang saja, daunnya juga dapat digunakan untuk membuat tikar, sapu, tekstil, tali dan sebagainya.
Buah doum mengandung antioksidan tinggi. Sedangkan rantingnya digunakan untuk kayu bakar dan arang. Termasuk juga akar dan pohonnya yang juga dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia.
Di Turki dan Kenya, bubuk yang terbuat dari kulit luar buah ini dapat ditambahkan ke dalam air dan susu dan didiamkan untuk membuat minuman beralkohol ringan.
Di Mesir, buah ini dijual di toko jamu dan populer di kalangan anak-anak. Selain penggunaan buahnya sebagai makanan, jus diekstraksi dari buah muda dan getahnya dapat dibuat menjadi tuak.
Sedangkan di negara lain, kulit buah ini yang berwarna coklat tipis kering digunakan dalam pembuatan kue, dan molase.
Kandungan Gizi Buah Zuriat
Buah zuriat dalam bentuk bubuk digunakan pada beberapa produk makanan sebagai sumber serat, penstabil dan mengandung berbagai mineral.
Penelitian menunjukkan bahwa buah ini mengandung mineral, protein dan asam lemak, khususnya asam linoleat esensial yang bergizi, yang tentunya menjadi sumber gizi yang sangat dibutuhkan untuk tubuh.
Terutama pada pasangan yang sedang melakukan promil, di mana mereka membutuhkan berbagai zat gizi tersebut untuk meningkatkan kesuburan.
Dan juga, mendukung agar janin yang akan dikandungnya mendapatkan asupan gizi yang cukup untuk berkembang selama dalam kandungan.